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面条公司去无面条

Special Price 作者:屋庐螭

当参加一家名为Noodles&Co.的连锁餐厅举办的品尝活动时,期望是一个充满意大利面的菜单

相反,Noodles&Co.(NDLS)选择在新鲜菠菜的床上供应蛋白质包装,古老友好的菜肴

主菜没有意大利面,但该公司的开胃菜以一些稳定的面食为特色,向那些可能不熟悉纽约媒体的成员介绍该连锁店,该餐厅在32个州经营453个地点,但没有在场在纽约市

新的菜式共四种,每种都低于400卡路里,是对蛋白质热潮的点头赞誉,这是食品行业的主流趋势

美国消费者对进食更多蛋白质表示出浓厚的兴趣,并将其视为健康饮食的重要组成部分

研究公司NPD集团发现,美国人正在越来越多地检查营养标签,看看他们的食物中蛋白质有多少,蛋白质的兴趣不仅仅集中在肉类上,它也来到希腊酸奶,坚果和鸡蛋

这种热潮甚至引发了旧石器时代的饮食,也被称为古代,它由肉类,鱼类,蔬菜和水果组成,并且大多避免了谷物和奶制品

这也许可以解释为什么一家名为Noodles&Co.的公司想要在没有面食的情况下首次推出菜单选项,这一举动乍一看似乎违反直觉

Noodles公司首席执行官凯文雷迪说:“这道菜恰好适合任何人饮用古式饮食

” “这不是灵感,但肯定能满足这种需求

”Noodles成立于1995年,以出售亚洲,地中海和美国面条和意大利面食而闻名

顾名思义,虽然该公司也销售三明治,汤和沙拉,但意大利面是快速休闲连锁店业务的重要组成部分

该公司在任何时候都有26个核心菜单项目,菜肴中包含200多种配料

这种新蛋白质聚焦的菜肴被称为“Buff Bowls”,其功能成分已在面条餐厅中找到

他们将于4月1日在菜单上首次亮相

面条公司去年的收入为4.04亿美元,股价表现艰难,因为该公司的销售业绩在过去七个季度中已经超过了华尔街五年的预期

高管们表示,公司面临的最大挑战是新市场缺乏品牌意识

它希望增加更多的餐馆到现有的市场,争夺更大的密度将有助于餐厅的连锁店,当消费者想到他们想要在午餐或晚餐时参观哪个连锁餐厅时, “对我来说,快速休闲仍然非常引人注目,”Reddy在谈论由Chipotle(CMG)领导的竞争性市场时,向“财富”杂志表示,但同时也推出了Shake Shack(SHAK)等新兴新手

雷迪说,公司表现出色的市场遍布全国各地,所以他说,面条可以在任何市场取得成功

“我们在同一个屋檐下种类繁多,”雷迪说

“我们有26种菜单的菜品比我想象的几乎任何其他餐厅都多